Staunen Sie über Slowfood Bonn
Auch die beiden letzten Monate Mai und Juni brachten für unser Convivium wieder viele schöne Ereignissen. Es begann am 6. Mai 2023 mit dem ersten Frühburgunder-Forum nach langer Pause. Denn erst war es die Corona-Pandemie, die diese traditionelle Zusammenkunft von Produzent*innen und Freund*innen dieser seltenen Rebsorte verhinderte, und dann kam die verheerende Flut von 2021, die alles, was im Ahrtal nicht unmittelbar (über-)lebensnotwendig war, unmöglich machte. Gott sei Dank haben alle beteiligten Weinbaubetriebe inzwischen soweit wieder Fuß gefasst, dass man sich beim diesjährigen Frühburgunder-Forum wieder treffen konnte, um sich den Kolleg*innen und einem zahlreich erschienenen Publikum mit den jüngsten und ein paar gereiften Kreationen zu präsentieren. Mit einem gemeinsamen Stand war auch unser Convivium zusammen mit dem Rhein-Mosel-CV dort anzutreffen. Dort Präsenz zu zeigen ist für uns nach wie vor wichtig, denn schließlich ist der Frühburgunder einer der ältesten Passagiere in der Arche des Geschmacks.
Am 15. Mai 2023 gab es dann die höchst erfreuliche Möglichkeit, in einer Online-Konferenz mit den Mitarbeitenden des Deutschen Akademischen Austauschdienstes DAAD eine Stunde lang über die Ideen und das Engagement von Slow Food ins Gespräch zu kommen. Das Interesse an unserer Arbeit war sehr groß und führte zu einem tollen Austausch.
Weiter ging es mit dem Internationaler Tag der artenvielfalt am Sonntag, 21. Mai 2023 in den Botanischen Gärten der Universität Bonn. Dort haben wir nach einer etwas längeren Pause unser Zelt wieder aufgeschlagen. Bei herrlichem Wetter, wenn auch leider an etwas entlegener Stelle, haben wir etliche bekannte und auch viele neue Gesichter an unserem Stand zu Gast gehabt. Es haben sich zudem neue Kontakte knüpfen lassen, die vielleicht schon in unserem zweiten Halbjahresprogramm in konkreten Veranstaltungen münden. Wir sind gespannt. Ein besonderer Dank sei an dieser Stelle allen gesagt, die sich an der Standbetreuung beteiligt haben und den interessierten Besuchenden Auskunft über Slow Food im Allgemeinen und unser Engagement hier in Bonn und Umgebung gegeben haben.
Gleich zwei Tage später, am 23. Mai 2023 konnten mehr als 60 Slow Food-Mitglieder aus verschiedenen Convivien im ehemaligen Restaurant Vieux Sinzig ein besonderes Highlight erleben. Unter dem Titel Essen ist politisch! – Ernährungsgeschichte(n) – Ein Abend in drei Etappen à la Slow Food kam es zu einer bemerkenswerten Begegnung zweier echten Größen Ihres Fachs: Prof. Dr. Gunther Hirschfelder, Kulturanthropologe und Volkskundler aus Regensburg und Jean-Marie Dumaine, dem weit über die Grenzen der Region hinaus bekannten Altmeister der kreativen Naturküche. Gemeinsam bereiteten sie den Anwesenden mit ihren Streifzügen durch die europäische Ernährungsgeschichte (Hirschfelder) und die Wiesen und Wälder des Ahrtals (Dumaine) einen thematisch spannend-kurzweiligen und kulinarisch gewohnt-außergewöhnlichen Abend.
Und schon am 24. Mai 2023 gab es dann noch ein lebhaftes Podiumsgespräch zum Thema Nachhaltigkeit. Eingeladen hatte die rührige Umwelt-AG des Friedrich-Ebert-Gymnasiums, die unter Schüler*innen, Lehrer*innen und interessierten Eltern bereits große Anerkennung für ihr Engagement genießt. Wir fanden es großartig, dass die beiden Schülerinnen, die diesen Abend nicht nur konzipiert, sondern auch kompetent und gut strukturiert moderierten, bei der Besetzung des Panels an Slow Food gedacht haben.
Am 24. Juni 2023 gab es dann wieder ein echtes Highlight: eine Exkursion an die Lahn. Matthias C. Schmidt aus Scheidt beschäftigt sich seit Jahren intensiv mit diesen Spuren des Weinbaus an der Lahn. Unter seiner ortskundigen und kenntnisreichen Führung begaben sich elf Interessierte der Convivien Bonn und Rhein-Mosel auf die Suche nach diesen geschichtlichen Spuren um den alten Weinort Laurenburg herum, etwas oberhalb von Obernhof gelegen. Auf einer Wanderung von gut vier Kilometern auf zuweilen sehr steilen und unwegsamen Pfaden und Wegen auf der nördlichen Sonnenseite der Lahn haben wir die vielen, zum Teil sehr unscheinbaren, zum Teil aber auch offensichtlichen Zeugnisse des einstmals umfangreichen Lahnweinbaus, oft noch aus dem Mittelalter stammend, kennengelernt. Auf der historischen Laurenburg oberhalb des gleichnamigen Örtchens an der Lahn durften wir uns anschließend dann bei einer großen Weinprobe erholen, auf der wir fünf charakteristische Weine aller drei Lahnweingüter verkosten und in ihrer erstaunlichen geschmacklichen Breite erleben konnten. Dazu gab es einen kleinen Imbiss und natürlich auch erfrischendes Fachinger-Wasser, ebenfalls ein Produkt des Lahntals. Den ganzen Bericht finden Sie / findet Ihr auf unserer Website-
Und gleich tags darauf konnten wir unsere Kooperation mit der Neuen Filmbühne Bonn Beuel fortsetzen. In Anwesenheit des Regisseurs und Produzenten Philipp Petruch haben wir am Sonntag, 25. Juni 2023 den Dokumentarfilm ERNTE TEILEN gezeigt. Der überaus sehenswerte Film erzählt die Geschichte von Landwirt*innen, die dem Wachstumszwang unseres Systems etwas entgegensetzen und aus den Strukturen der konventionellen Landwirtschaft ausbrechen wollen. Petruch begibt sich mit dem Film auf eine Reise zu drei SoLaWi-Initiativen in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern. Sie verbindet ein klares Ziel: Mit Hilfe von Gemeinschaften schaffen sie einen lokalen Versorgungskreislauf nach den Werten von Ökologie und Gemeinwohl. Mit Mut, Gemeinschaftssinn und einem neuen Verhältnis von Konsument und Produzent können wir die Landwirtschaft verändern – und ein kleines Stück die Welt! Besonders schön war es, dass viele Engagierte aus den SoLaWis Bonn/Rhein-Sieg und Alfter nach Beuel gekommen waren, so dass wir im Anschluss noch lebhaft über die Idee der Solidarischen Landwirtschaft und die Erfahrungen vor Ort mit einander reden konnten.
Wie geht es weiter in diesem Sommer?
Die Sommer-Tafelrunde für die Daheimgebliebenen – Flammkuchen live! am Samstag, den 15. Juli 2023, ab 18:00 Uhr in der Scheurenstraße 3 in Königswinter Rauschendorf
Unsere Sommer-Tafelrunde findet dieses Jahr bei unseren Mitgliedern Kai Hofstetter und Sabine Fernengel statt, die ihren Holzbackofen zum großen Flammkuchen-Backen anschüren. Wir wollen einfach zusammen schwätzen, über das Flammkuchen-Phänomen philosophieren und den Herrgott einen guten Mann sein lassen. Convivium im besten Sinne! Kultiviertes „all you can eat“ natürlich auch.
Die Grundzutaten Teig, Schmier (Schmand), Zwiebeln und Speck sind reichlich vorhanden, ebenso wie ausreichend Kochschürzen und Teigrollen, Wasser gibt’s wie immer umsonst, sowie einige passende Weine zum Selbstkostenpreis. Das übliche kulinarische Mitbringen soll natürlich auch gepflegt werden, Gefragt sind Salate, Dessert-Ideen und alternative sowie phantasievolle Flammkuchen-Beläge.
Da unser Tafelrunden-Ort Rauschendorf zwar sehr grün liegt, aber nicht sehr üppig mit öffentlichen Verkehrsmitteln gesegnet ist, bitten wir Anbieter und Suchende von Mitfahrgelegenheiten, dies bei der Anmeldung zu vermerken, damit wir koordinieren können. Es sind aber von Bonn-Mitte auch nur 10 Kilometer mit dem Fahrrad!
Die Kosten betragen für Mitglieder Kosten 8,00 EUR und 10,00 EUR für Gäste. Für die Planung bitten wir um rechtzeitige Anmeldung auf der Website.
Kochen und Essen mit Freu(n)den im Sommer, Bonner Schnecken-Koch-Club, am Samstag, den 19. August 2023 ab 17 Uhr in der Katholischen Familienbildungsstätte Bonn, Lennéstraße 5 in Bonn
Gemeinsam kochen und essen wir ein Menü aus Produkten des Sommers, wie saisonales Gemüse. Die Teilnehmer bringen ihre eigenen Rezepte für die Vorspeise, das Hauptgericht, Salat oder den Nachtisch mit. Kreativität ist erwünscht oder man probiert das Gericht der Oma mal selber aus. Aber auch Schnibbelhilfen werden gebraucht oder man meldet sich als Weinkenner an, der sich unter Absprache mit den Köchen um den Wein kümmert.
Alle Zutaten werden von den Teilnehmern im Voraus selbst besorgt und mitgebracht. Sie sollen aus regionaler Produktion oder auch aus dem eigenen Garten stammen. Die Kosten werden am Ende mit allen Teilnehmern verrechnet.
Bitte bei der Anmeldung schon angeben, welche Rolle man gerne übernehmen würde und eine Telefonnummer unter man zu erreichen ist. Alle wichtigen Informationen hierzu und die Möglichkeit zur Anmeldung findet man ab sofort auf unserer Website.
Kino: The Zen Diary am Sonntag, 27. August 2023, um 11.00 Uhr in der Neue Filmbühne Friedrich-Breuer-Str. 68-70, Bonn Beuel
Nach der Erzählung “Tsuchi wo Kurau Hibi – 12 Monate von der Erde essen” von Mizukami Tsutomu zeigen wir zusammen mit der Neuen Filmbühne The Zen Diary.
Basierend auf einer autobiographischen Erzählung von Mizukami Tsutomu inszeniert Yuji Nakae einen Film über ein bescheidenes und achtsames Leben im heutigen Japan: Tsutomu lebt allein in den Bergen, schreibt Essays und Erzählungen und kocht mit selbst angebautem Gemüse und Pilzen, die er in der freien Natur sammelt. Seine Routine wird zu seiner großen Freude bereichert, wenn Machiko, seine Lektorin, ihn gelegentlich besucht. Sie liebt es zu essen, und er liebt es, für sie zu kochen. Tsutomu scheint mit seinem ruhigen Leben zufrieden zu sein. Andererseits hat er die Asche seiner Frau noch immer nicht losgelassen, obwohl sie schon vor 13 Jahren gestorben ist… Alles zu seiner Zeit.
The Zen Diary ist eine Komödie über Zen im Alltag. Der Film hat eine spielerische Komponente und fasziniert durch seine Einfachheit. Dabei nimmt der Film seine Hauptfigur, den Schriftsteller, sehr ernst. Mit seiner Achtsamkeit gegenüber den Dingen, die er entsprechend den Jahreszeiten kocht und seiner Gelassenheit gegenüber den Dingen des Lebens, ist es ein Achtsamkeits- und Zen-Film, in dem Tsutomu seine Herausforderungen souverän meistert.
Und The Zen Diary ist ein Kochfilm, in dem die Jahreszeiten bestimmen, was auf den Tisch kommt. Genau das Richtige also auch für regional und saisonal kochenden Slowfoodies, meinen wir.
MIX IT – Kochen, was der Kühlschrank hergibt am Samstag, 16. September 2023, von 18.00 Uhr bis 21.45 Uhr, in der Katholischen Familienbildungsstätte, Lennéstraße 5 in Bonn
Wer kennt das nicht: Kühlschrank auf und nichts zum Kochen da? Oder vielleicht doch? Wir lassen uns an diesem Abend überraschen von der Wundertüte. Jedes Koch-Team bekommt eine Tüte mit maximal fünf Zutaten und darf nach Herzenslust zaubern. Als Joker wird ein Tisch mit gerettetem Lebensmittel bereitstehen und Grundzutaten gibt es auch.
Wer Spaß am Improvisieren hat und an diesem Abend mal keine Lust auf Rezepte hat, ist herzlich willkommen. Für Getränke wird gesorgt. Bitte informiert uns bei Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsvorlieben.
Die Kosten betragen: 20,00 € pro Person. Anmeldungen erfolgen über unsere Website. Anmeldeschluss ist der 01. September 2023.
Bonn – rundum nachhaltig am Samstag, 16. September, zwischen 11 und 17 Uhr auf dem Münsterplatz in Bonn
jedes Jahr im September heißt es: Wir treffen uns auf dem Münsterplatz zum Nachhaltigkeitsfestival „Bonn – Rundum nachhaltig“! Einen Tag lang während der Fairen Woche dreht sich alles um das Engagement zugunsten von bio, regional, fair.
Das Nachhaltigkeitsfestival findet pünktlich zum Beginn der Fairen Woche in gewohnter Vielfalt auf dem Münsterplatz statt: am Samstag, 16. September 2023, zwischen 11 und 17 Uhr. Mitreißende Musik, tolle Mode, interessante Gespräche und eine Tasse leckeren Kaffees – das wartet auf die Besucher*innen der nächsten „Bonn – Rundum nachhaltig“. Initiativen, Organisationen, Vereine aus Bonn und Umgebung zeigen ihr Engagement zugunsten der ökologischen und/oder sozialen Nachhaltigkeit – ob für ökofaire Kleidung, Müllvermeidung, lokale Bio-Landwirtschaft, für den Erhalt einer artenreichen Natur, gegen Lebensmittelverschwendung oder für nachhaltigen Konsum.
Auch wir von Slow Food Bonn wollen dieses Mal wieder dabei sein. Damit wir uns und unsere Aktivitäten sympathisch und kompetent präsentieren können, braucht es die Unterstützung Vieler aus dem Convivium. Wir laden deshalb Sie und Euch heute schon ein, uns bei der Standbetreuung stundenweise zu helfen, denn anders können wir mit den vielen interessierten Menschen, mit denen wir an diesem Tag erwartungsgemäß rechnen dürfen, nicht ins Gespräch kommen.
Wer seine Unterstützung anbieten möchte, meldet sich dafür bitte über unsere Website an.
Essen ist politisch: Kakao – Armutstreiber oder Hoffnungsträger? Ansätze für einen nachhaltigen Schokoladengenuss am Dienstag, 19. September, um 19 Uhr im Kirchenpavillon an der Kreuzkirche, Kaiserplatz 1a in Bonn
Mit dieser Veranstaltung als unser Beitrag zur diesjährigen Fairen Woche setzen wir in Kooperation mit dem Evangelischen Forum unsere Reihe “Essen ist politisch” mit einem Gesprächsabend zum Thema Kakao fort. Unter dem Titel „Kakao – Armutstreiber oder Hoffnungsträger? Ansätze für einen nachhaltigen Schokoladengenuss“ spricht Friedel Hütz-Adams vom Süd-Wind-Institut für Ökonomie und Ökumene über die bedenklichen Seiten der Kakao-Produktion und des Schokoladenkonsums. Denn Kakao gerät immer wieder in die Schlagzeilen, da Millionen Familien, die diesen anbauen, in Armut leben und hunderttausende Kinder auf westafrikanischen Kakaoplantagen arbeiten. Zugleich gibt es Ansätze, die Situation der Familien so weit zu verbessern, dass Menschenrechtsverletzungen im Anbau massiv reduziert werden können. Wohin führt der Weg des Kakao-Schokoladen-Sektors?
Die Anmeldung ist kostenfrei und erfolgt über unsere Website.
Und In dieser Juni-Ausgabe der Schneckenpost setzen wir unsere Reihe der Portraits unserer Slow Food-Unterstützer-Betriebe fort.
Besuch bei unseren Unterstützern – Teil 02: Der Biohof Bursch
Diesmal geht die Reise nach Bornheim zum Biohof Bursch. Der Biohof Bursch in Bornheim umfasst 55 Hektar Ackerflächen. Damit ist der Biohof der größte Demeter-Gemüsehof in Nordrhein-Westfalen. Schon seit 1964 wird der Hof als Biohof bewirtschaftet und ist damit einer der ältesten in Deutschland. Zunächst als Bioland-Hof geführt, wurde er 2017 zum Demeter-Hof. 150 Mitarbeitende setzen, jäten und ernten hier die 85 verschiedenen Gemüsesorten und Kräuter. Oder sie arbeiten im gut sortierten Hofladen, dem Bistro oder an einem der 16 Marktstände zwischen Leverkusen im Norden und Bonn-Bad-Godesberg im Süden. Neu hinzugekommen in diesem Jahr: die Knauber-Feinkostmeile, Endenich.
Und zuletzt wieder der Aufruf: Beteiligt Euch aktiv im Convivium:
Wir brauchen Verstärkung!
Ein Convivium lebt allein durch das Engagement seiner Mitglieder. Deshalb laden wir hier noch einmal alle, die daran Spaß und ein bisschen Zeit übrig hätten, ein, uns in der Organisation unserer Slow Food-Aktivitäten in Bonn zu unterstützen. Wenn Ihr unsicher seid, was das bedeutet und ob Ihr Euch das zutraut, freuen wir uns über eine Mail mailto:bonn@slowfood.de?subject=Engagement%20im%20Convivium%20Bonn.
Weitere Infos zu unseren Aktivitäten finden Sie/findet Ihr demnächst auf unserer Webseite. Da wir ehrenamtlich arbeiten, können wir Mails nicht täglich beantworten.
In diesem Sinne bleiben wir zuversichtlich und freuen wir uns darauf, Sie und Euch hier oder dort wieder zu sehen. Mit genussvollen Grüßen
Ihr/Euer
Leitungsteam des Bonner Slow Food Conviviums
Dieser Beitrag ist eine Übernahme aus dem Email-Rundschreiben an Bonner Slowfood-Mitglieder.
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