In Bottrop (!) hat ein indisches Restaurant eröffnet. Aber wohl nicht ausreichend investiert. Denn die WAZ (Funke-Mediengruppe) hat den entsprechenden Bericht digital eingemauert. Und in Bad Ragaz gibt es ein Restaurant mit drei Michelin-Sternen zu rezensieren, in bewährter Qualität von Jakob Strobel Y Serra in der FAZ – eingemauert. Die FAZ-Eigen-PR dürfen dagegen wir alle lesen.
Greta Zieger: “Auf dem FAZ-Kongress: Sind wir Deutschen kulinarische Banausen? – Die Anzahl der Spitzenrestaurants steigt, doch die Anzahl der Gäste sinkt. Drei-Sterne-Koch Christian Bau spricht beim F.A.Z.-Kongress über Reformbedarf – und die fehlende Wertschätzung des Genusses.”
Und was musste dieser engagierte Koch der Funke-Mediengruppe bieten, damit wir es alle lesen dürfen? Britta Bingmann/WAZ: “Einblicke in die beste Küche im Revier: ‘Es war ein gutes Jahr’ – Dortmund. Nach dem ‘Gault & Millau’ darf sich das SchwarzGold in Dortmund bestes Restaurant im Ruhrgebiet nennen. Was ist das Erfolgsgeheimnis von Küchenchef Pierre Beckerling?”
Das bietet sich als Nachtisch nach einem Samstags/15:30-Bundesligaspiel an, mit der offenen Frage, wo der Preis höher und der Genuss grösser ist … Appetitanregend.
Und jetzt ab in mein Beueler l’Olivo. Das kann ich mir sogar leisten 😉
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